【正文】摘   要：蔬菜是人们生活中不可或缺的重要食物，随着社会生活水平提高，对蔬菜需求越来越高。因此，加强蔬菜栽培技术教育，让更多学生掌握，就显得有特别意义。
　　关键词：农业教育  蔬菜  栽培技术  引导
　　蔬菜，营养价值高，是人们生活中不可缺少的重要食物。随着社会发展和生活水平的日益提高，人们对蔬菜的品质要求越来越高，不仅体现在品种的多样性上，还要求蔬菜具有较强的营养价值。因此，大力发展蔬菜产业，生产出更多更好的蔬菜就成为当今提高人们生活质量的重要内容。作业农业技术教育学校，解决此项工作，既是专业教育的本身需要，也是服务社会的课程所需。从我市现实情况看，农民种菜的积极性是有的，但技术水平不高，但缺乏栽培技术。针对这一现实，引导学生学好蔬菜技术，就成为我们中职学生培养学生职业技术的重要课题。下面，我结合多年教学实践，以西红柿为例，谈谈其栽培技术。
　　一、做好品种选择和种子处理
　　西红柿是一年生草本植物，营养丰富，具特殊风味。原产南美洲，于50年代在我国南北得到广泛栽培。由于其品种繁多，主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。在品种选择上应注意作春提早或秋延晚栽培时，应选择早熟品种，正季栽培选择中晚熟品种。这些不同种类的西红柿对栽培要求也不相同，因此，要成功栽培，获得良好效果，科学选择西红柿品种是关键。落实到实践中，我们就要引导学生在选择品种时，要做到这样几点，一是要结合本地区的实际情况，特别是考虑到人们对哪种西红柿的需求较多；二是气候条件，考虑到温度、光照等来选择高产、稳产、抗病性能优异、整齐、无杂质、成熟度好、籽粒饱满的新种子。播种前还要做好种子处理工作，利用磷酸三钠浸种，即先用清水浸种3-4小时，捞出沥干后，再放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净。这种方法对番茄病毒病有比较明显的效果，然后使用清水清洗后风干再进行播种。
　　二、引导学生做好播种工作
　　一要做好选时工作，黔东南地区早熟栽培在11月中下旬播种育苗，其他地方正季栽培在12月中下旬播种育苗，作秋延晚栽培5月中下旬播种育苗。我市栽培大多是在12月间。
　　二是做好选土工作。播种前，我们要对西红柿所宜生活的土壤进行选择。我们知道，番茄能耐旱，但不耐涝，对土壤要求不十分严格，为了获得高产，需选择土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强的土壤。最好是应选择2～4年未种过西红柿类蔬菜的田块，并采用深沟高畦，以利于排水，基肥应增加磷钾比例，控制氮肥用量。当然，也可进行无土栽培。但对于农村，大多都是有土栽培的。
　　三是做好播种。对于小规模播种，我们传统采用人工播种，对于量大的，使用机械辅助，如使用机械化播种机或手持式播种器点播播种。播种深度为种子直径大小的2～3倍之间，播种过浅种子容易弹出孔穴，并且出苗后容易带帽，播种过深种子萌发破土困难，苗期很容易造成徒长。应该将种子播种到穴孔的中间位置，播种结束后，应注意空气温度和湿度控制，最好维持在95%以上。
　　三、引导学生做好苗期管理工作
　　一是做好施肥。肥是植物生长的必备原料，但过多会导致死亡。对于比较"脆弱"的西红柿来说，只有恰当、后适的肥才能使之生长。对于其，我们要选择西红柿所需要的肥时氮、磷、钾来施，其配合比例为1:1:2，亩施腐熟有机肥3000-5000公斤，配合施入过磷酸钙25公斤，钾肥20公斤（或草木灰80公斤）。在其生长过程中我们应适当追肥，不可偏施氮肥，须配合磷钾肥。一般于定植缓苗后施催苗肥，促茎叶生长。第一穗果开始膨大后进行第二次追肥，促果实膨大，中、晚熟品种还需在第一、二穗果采收后进行3-4次追肥。在果实生长期间用1.5%过磷酸钙或0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥，有利于果实成熟，提高产量。定植缓苗后需中耕保墒，第一花序开花期间应控制灌水，防止因茎叶生长过旺引起落花落果。第一穗果座果后，植株需水较多，应及时灌溉。雨季注意排水。
　　二要做到合理移植。西红柿由于株大叶茂，占地较宽，我们要对其进行合理移植：移植密度为早熟品种多干整枝行株距50×30厘米，每亩3000株左右；中晚熟品种采用单干整枝每亩3500株左右；采用双干整枝时每亩2000株左右。在移植后，随着西红柿的快速长高长大，我们就要对其进行整枝、达架、绑蔓。这也是育苗过程中一个重要工作，对于茎易倒伏的西红柿，就显得特别重要，一般搭"人字形"架，对于大量的，可采用网状线布"井字形"架。整枝方式主要有两种，一种是只留主干，侧枝全部摘除（侧枝长到4-7厘米时摘除为宜）称为单干式整枝；另一种是除留主干外再留第一花序下的侧枝，其余侧枝全部摘除，称为双干整枝。不管采用那种整枝方式，都要注意及时绑蔓。
　　三要做好病虫害防治工作。由于西红柿肉质多，美，很多虫害来侵犯，因此，加强病虫害的发生就要提前预防。在西红柿苗期病虫害预防过程中一般选择使用硫磺发生器进行空气消毒。西红柿苗期常见病虫害主要有猝倒病、立枯病、白粉虱、蚜虫等，针对这些病虫害在做好农业防治的基础上还要做好药物防治。西红柿猝倒病发病初期要及时拔除病苗，可喷洒75%百菌清可湿性粉剂400倍液。对于立枯病，我们可使用20%的甲基立枯磷乳油1200倍液或95%的恶霉灵原药3000倍液进行防治。白粉虱和蚜虫可使用2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液，或10%扑虱灵乳油1000倍液等药剂进行喷雾防治。
　　当然，要提高西红柿产量，还要诸多细节工作要做，本文只对几个重要方面进行了讲解。不仅是西红柿这种蔬菜，需要我们精心护理，其他蔬菜也一样，要提高产量，具有良好品质，同样需要我们精心研究，用心栽培，才能收到良好效果。
　　参考文献：
　　[1]官琼芳，农业技术推广对促进山区农民增收的作用[J].农业与技术，2016年。
　　[2]董素琼，乡镇农业技术推广工作存在的问题及对策探讨[J].安徽农学通报，2011年。