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浅谈培养中职酒店专业学生服务意识的策略

 

【作者】 欧阳程敏

【机构】 四川省成都石化工业学校

【摘要】

【关键词】
【正文】  培养中职学生的目标是要为社会培养一批具有一定技能的应用型人才。无论中职学生在毕业后是选择就业,还是选择升学,作为一名为拥有一技之长的应用型人才应当具有良好的服务意识。现有的各种研究表明,在工作中,那些具有服务意识的员工对待工作更加投入,责任心更强,容易取得更好的业绩。拥有良好服务意识是服务从业人员必要的特质,其服务意识将会明显有助于提高服务对象的满意度,提升企业形象,更容易解决服务过程中的各种矛盾。
  一、中职酒店专业学生服务意识现状
  服务意识是指服务人员在与服务对象交往中,为其提供热情、周到、主动服务的欲望和意识。良好的服务意识能自觉主动、发自内心地转化成为他人和社会提供服务的行为。酒店是为客人提供相关服务的场所,在激烈的市场竞争之下,硬件要求越来越高,软件(人)也要给顾客提供优质高效的服务。而酒店业面临的现状是:硬件越来越好,软件却总不尽如人意,很明显的表现就是酒店从业人员的服务意识参差不齐。作为为酒店行业输送大量服务人员的中职学校来说,培养学生的服务意识是一项极其重要的任务。
  中职学校学生普遍存在劳动观念不强、劳动习惯不好没有吃苦耐劳的品质,部分学生甚至缺乏起码的生活自理能力,更别说为别人服务的意识和能力。曾有学生到酒店开展教学实习,部分学生被分到温泉部,两天下来就开始埋怨:整天要做的事情就是给客人递毛巾、端茶水之类的杂活儿,完全不是想象中酒店管理专业毕业后要做的事情。
  二、培养服务意识对新时期中职学生的重要性
  (一)有利于提高中职学生的在新时期的就业能力
  我们所面临的是一个互联网影响下,服务业大爆发时期。各种新型服务业态层出不穷。服务意识的拓展和外化是这些行业的服务产品的核心。社会和企业对服务意识的关注越来越多。例如,企业会在招聘过程中,设置模拟场景中考察学生的服务意识。中职学生面对新时期的就业压力,需要具备良好的服务意识。服务意识在中职学生中应当具备的各项素质中占有重要地位,对学生在社会中长期发展有重要影响。
  (二)有利于推进新时期校园文化建设
  在新时期,学校应当指导学生学习践行社会主义核心价值观,将服务意识与学生公民道德教育相衔接,引导学生在校园中开展各类自主服务。指导学生树立“人人为我,我为人人”的服务意识,有助于塑造阳光,乐观,积极,向上的校园文化。与此同时,用服务意识组织学生自主提供各类校园服务,又能让校园氛围变得更加和谐,又有助于学生的全方位成长。最终让校园文化建设与培养学生服务意识相结合,形成良性的互动。
  三、新时期中职学生服务意识的培养策略
  (一)成立服务小组让学生自主服务管理
  中职学生的服务意识培养应当由教师引导贯穿于整个职业技术教育过程之中。在班级层面,教师可以鼓励学生自发组成服务小组,为自己所处的班级开展各类服务。在服务中,培养服务意识。
  例如,结合班级日常需要与学校互动,可以在班级内设置学习引导服务小组、劳动卫生服务小组、文体娱乐服务小组和宣传小队。学习引导服务小组的成员为其他学生提供考勤记录,课堂秩序维护,收集作业,疑难解答等服务;劳动卫生服务小组的成员为其他学生提供教室日常清洁服务,帮助其他学生改善日常仪容仪表;文体娱乐服务小组为其他学生组织开展班会、运动会、演出的后勤服务工作;宣传小队负责为班级的其他学生提供新闻咨询、学习信息、宣传班内好人好事的服务。每个学期在服务小组中评选服务之星予以奖励。真正体现“在做中学,在学中做”的学习理念,通过服务实践活动,提升服务意识。
  (二)组织志愿服务提高中职学生服务意识
  通过梳理各种相关调查研究结果和日常观察经验,可以发现有志愿服务经历的学生服务意识明显高于普通学生,通常都会表现出更加强烈的社会责任感、集体主义和团队意识,更自觉的承担团队责任,并具有一定的奉献精神。同时,因为参与过志愿活动,学生自己对自身能力的评价也高于平均水平。此外,这些学生也更容易从他人角度看待事物,了解对方的需求,为服务对象体用便利。在学习中,也更加主动,不断进取。
  教师应当为学生创造志愿服务机会。例如,利用学校与社区的共建关系,组织学生志愿者服务队,为社区内的老人和孩子开展志愿服务。教师也可以利用社会资源,在地区大型活动中,为学生谋求志愿服务机会。参与大型活动志愿服务,既能培养中职学生的服务意识,又能为中职学生走近社会提供机会。
  (三)充分利用思政课程提高中职学生服务意识
  思政课一直是鼓励学生践行社会主义核心价值观,树立服务意识的阵地。了解时代现状,国家大事,民生热点,有助于学生开拓了解外部世界的视野,培养大局意识,促使学生由有限的自我关注转向对社会的关注,促进学生公民意识和社会责任感的形成。这种种的培养和提升,都会对中职学生服务意识水平提供有促进。
  在思政课上,教师可以结合社会热点,向学生传递正能量,激发学生服务他人的热情,提高学生服务意识。例如,在近期教学中,介绍抗击疫情的感人故事,向学生讲述医务工作者“为人民服务”的动人事迹,引导学生向英雄致敬,向榜样学习,体现榜样的作用。
  为了增强中职学生在新时期的服务意识,应当在学生为他人开展服务时,进行适当的指导。一方面,对服务角色认同的指导。让学生在服务时,清楚地认识到服务时的权利与义务,正确地认识自己所在的组织,提高学生对自己服务角色的认同感和归属感。另一方面,敬业奉献的指导。增强学生在服务时的工作责任感,树立团队意识,培养学生敬业精神,做好自己的服务工作。
  • 【发布时间】2021/6/15 17:53:49
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